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Weingut Weine
Das Weingut liegt in der Gemeinde Wiltingen im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar und hat eine wechselhafte Entwicklung hinter sich. Das ehemalige Klostergut...
Name: Weingut Van Volxem
Gründungsjahr: 2001
Anbaugebiet: Mosel
Bereich: Saar
Anbaufläche: 80 ha
Inhaber: Roman Niewodniczanski
Verwalter: Dominik Völk
Geschäftsführer: Roman Niewodniczanski
Kellermeister: Dominik Völk
Önologe: Dominik Völk
Social Media:
Öffnungszeit:
Mo-Sa nach telef. Anmeldung
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Verkostete Weine

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Die Weine dieser Betriebe zählen Jahr für Jahr zu den absolut besten ihrer Art und sind in der Spitze nahezu konkurrenzlos - und das unabhängig von Jahrgangsschwankungen. Doch auch die einfacheren Gewächse sind fast ausnahmslos exzellent. Schwächen gibt es praktisch nicht, und mittelmäßige Weine kommen so gut wie nie vor.
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0.75 L
2018 Scharzhofberg Pergentsknopp Riesling Grosses Gewächs trocken "P"
48,00 €
Beschreibung: Fester und recht tiefer, ausgesprochen heller, noch eher verschlossener, zart floraler und einen Hau...
0.75 L
2018 Wawern Goldberg Riesling Grosses Gewächs trocken
26,00 €
Beschreibung: Fester und recht tiefer, kräuterig-pflanzlicher und zart hefiger, auch eine Spur pilziger Duft mit z...
0.75 L
2018 Kanzem Altenberg Riesling Grosses Gewächs trocken Alte Reben
42,00 €
Beschreibung: Fester, recht tiefer, deutlich kräuterig-pflanzlicher und mineralischer Duft mit eher kühlen gelbfru...
0.75 L
2018 Wiltingen Gottesfuss Riesling Grosses Gewächs trocken Alte Reben
42,00 €
Beschreibung: Kühler, etwas kräuterig-pflanzlicher Zitrus-Steinobstduft mit deutlicher Mineralik, floralen Nuancen...
0.75 L
2018 Ockfen Bockstein Riesling Grosses Gewächs trocken
32,00 €
Beschreibung: Eher herber, leicht nussiger und getrocknet-pflanzlicher Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aro...
0.75 L
2018 Scharzhofberg Riesling Grosses Gewächs trocken
38,00 €
Beschreibung: Fester, eher herber und zurückhaltender, leicht hefiger Zitrus-Steinobstduft mit kräuterigen Noten,...

Das Weingut liegt in der Gemeinde Wiltingen im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar und hat eine wechselhafte Entwicklung hinter sich. Das ehemalige Klostergut wurde vier Generationen lang von der Familie Van Volxem betrieben. Im Jahre 1993 übernahm es Peter Jordan, der es unter Jordan & Jordan führte. Ende 1999 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski (Spross der Bitburger-Dynastie) gekauft und unter altem Namen wiederbelebt. Vorher hatte er Wirtschaftsgeografie und Betriebswirtschaft studiert. Es wurden große Investitionen in Weinberge mit zusätzlichen Parzellen, Gebäude und Keller getätigt. 

Die eigenen Weinberge umfassen 45 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Braunfels, Gottesfuß, Klosterberg, Kupp und Scharzhofberg (Wiltingen) und Altenberg (Kanzem). Eine Besonderheit sind 120 Jahre alte und wurzelechte Riesling-Reben im Gottesfuß. Sie sind hauptsächlich mit der Sorte Riesling, sowie der Rest mit Weißburgunder (Pinot Blanc) bestockt. Weitere sechs Hektar werden im so genannten „Saar-Riesling-Projekt“ von Vertragswinzern bewirtschaftet, die nach strengen Qualitäts-Kriterien arbeiten müssen. Es wird konsequent umweltschonender Weinbau mit zum Beispiel Verzicht auf Insektizide und synthetische Düngung.

Die extrem niedrigen Erträge betragen durchschnittlich nur 34 Hektoliter per Hektar. Die beginnt frühestens Ende Oktober und erstreckt sich bis in den Dezember. Die Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen mit anschließender Hefesatzlagerung in Holzfässern. Die Gutsweine werden zum Großteil getrennt nach Lagen vinifiziert und durchgegoren als Qualitätswein oder fruchtsüß als Prädikatswein angeboten. Aus den besten Lagen werden zwei Rieslinge erzeugt, einer aus gesamter Fläche und eine Selektion aus hochwertigsten Parzellen. Das Weingut ist Mitglied beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

Weingut Van Volxem Region: Deutschland Mosel Saar
Eines der besten Weingüter der Welt
Im Weinführer finden Sie
aktuell 133 279 Weine und 23 871 Erzeuger, davon 1 401 klassifizierte Erzeuger.
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