2011 Sauvignon Blanc Landwein trocken vom Opok, Steiermark, Österreich

Noch etwas unruhiger, herber, dabei recht tiefer, deutlich grasiger, kräuteriger und eine Spur krautiger Duft nach Zitrusfrüchten und grünen Beeren mit Holundernoten, erdigen und altholzigen Tönen sowie etwas Hefe, Bisquit und einer Spur Tabak. Fest gewirkt und knochentrocken im Mund, Ananas, Apfel, vegetabile Würze, erdige Töne, etwas Hefe und Mineralik, ein wenig Kümmel im Hintergrund, sehr feine, lebendige Säure, nachhaltig am Gaumen, gewisse Tiefe, noch eher unentwickelt, kompromissloser Stil, wird mit Luft über Tage feiner, im Hintergrund etwas Holunder, sehr guter, herber, würziger Abgang mit ganz leicht trocknenden Gerbstoffen.

Trinkempfehlung: Ende 2014 bis 2018+. Was unsere Bewertungen bedeuten