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Weingut Weine Impressionen 7
Weingut Wolf
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bad Dürkheim-Ungstein (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wurde im Jahre 1791 gegründet und wird heute vom Geisenheim-Absolv...
Name: Weingut Wolf
Adresse: Addresse 67098 Bad Dürkheim-Ungstein, Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Anbaufläche: 17 ha
Inhaber: Familie Wolf
Kellermeister: Helmut & Michael Wolf
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Verbände: Pfälzer Barrique-Forum
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Mo.-Sa.: 8.30-12.00 und 13.00-18.00. So.: 10.00-12.00 nach Vereinbarung. Weinrestaurant - Weinstube "Honigsäckel" (Tel: 06322/8691). Kulinarische Weinproben. Erlebnisweinproben. Kellerführungen, Weinbergwanderungen, Römische Ausgrabungen
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0.75 L
2013 Spätlese trocken Lupus White
8,50 €
80 WP - Gut
Beschreibung: Etwas pflanzlicher Duft mit gelbfruchtigen Aromen sowie floralen und ganz leicht erdigen Nuancen. Sc...
0.75 L
2013 Ungstein Osterberg Weißburgunder Kabinett trocken
5,80 €
81 WP - Gut
Beschreibung: Etwas säuerlich-pflanzlicher Duft mit gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süßlich-säuerliche Frucht im M...
0.75 L
2013 Chardonnay Spätlese trocken Edition Cato
11,00 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Etwas nussiger, zart holziger und ein wenig vegetabiler Zitrusduft mit Kernobstnoten, einer Spur Rau...
0.75 L
2013 Ungstein Nussriegel Chardonnay Spätlese trocken
7,00 €
84 WP - Gut
Beschreibung: Leicht kräuterig-pflanzlicher und einen Hauch nussiger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Arome...
0.75 L
2013 Ungstein Bettelhaus Riesling-Merlot trocken
5,20 €
80 WP - Gut
Beschreibung: Kühler, vegetabiler Zitrusduft mit Noten von weißen Früchten sowie erdigen Anklängen. Eher schlanke...
0.75 L
2013 Ungstein Bettelhaus Gewürztraminer Spätlese trocken
7,50 €
83 WP - Gut
Beschreibung: Getrocknet-pflanzlicher bis tabakiger und zart gewürziger Duft nach Kernobst, etwas Rettich, weißer...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bad Dürkheim-Ungstein (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wurde im Jahre 1791 gegründet und wird heute vom Geisenheim-Absolventen Michael Wolf und Marta Wolf geführt. Unterstützt wird die Familie von einem jungen Team gut ausgebildeter Winzer und Önologen mit Freiraum bei der Weiterentwicklung der Qualitätsphilosophie und hochwertigen eigenständigen Weinen. Angeschlossen sind eine Weinstube und das Weinrestaurant „Honigsäckel“, wo auch Kulinarische Weinproben veranstaltet werden. Die Weinberge umfassen 17 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bettelhaus, Herrenberg, Nussriegel, Osterberg und Weilberg (Ungstein), Nonnengarten (Bad Dürkheim), sowie Saumagen (Kallstadt). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (6 ha), Chardonnay, Weißburgunder, Silvaner, Scheurebe, Grauburgunder und Gewürztraminer, sowie mit den Rotweinsorten Dornfelder, Spätburgunder, Portugieser, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt.

Die Bewirtschaftung erfolgt auf umweltschonende Art und Weise nach ganzheitlichen Grundsätzen. Als wichtige qualitätssteigernde Maßnahme erfolgt eine strikte Ertragsreduktion. Die einzelnen Weine werden individuell mit dem Ziel von Sorten- und Lagen-Charakteristik ausgebaut. Die Rotweine durchlaufen ausschließlich eine traditionelle Maischegärung, die Linie Select wird in Barrique ausgebaut. Die Abfüllung erfolgt zum Teil ohne Filtration. Zu den Premiumweinen zählen der Riesling „Lupus white“ (späte selektive Lese, Kaltgärung, Edelstahl), die Rotwein-Cuvée „Lupus black“ (Barrique) und der Spätburgunder „Hokus Pokus“. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Eisweine gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Winzersekte produziert. Jährlich werden 120.000 Flaschen Wein erzeugt. In der Vinothek werden viele weitere Produkte rund um den Wein angeboten, unter anderem der Kräuterlikör „Lupus spiritus“.
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