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Weingut Weine Impressionen 1
Weingut Zimmerle
Das Weingut liegt in der Gemeinde Korb im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Die Weinbautradition der aus Südtirol stammenden Familie reicht bis in das Jahr 1647 zurück. Seit 1979 werden die Weine sel...
Name: Weingut Zimmerle
Adresse: Addresse 71404 Korb, Deutschland
Anbaugebiet: Württemberg
Anbaufläche: 12 ha
Inhaber: Friedrich Zimmerle
Geschäftsführer: Jens Zimmerle
Kellermeister: Jens Zimmerle
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Social Media:
Öffnungszeit:
Weinverkauf täglich geöffnet, historischer Weinprobierkeller für Veranstaltungen ab 12 Personen.

Verkostete Weine

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
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0.75 L
2016 Korb Sommerhalde Sauvignon Blanc trocken, Goldadler
20,50 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Kräuterig-vegetabile und mineralische Nase mit gelb- und grünfruchtigen Nuancen, nussigen Anklängen,...
0.75 L
2016 Korb Berg Grauburgunder trocken, Goldadler
20,50 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Helles Kupfer. Zart floraler und einen Hauch speckiger Duft mit Kernobstnoten, ein wenig roten Beere...
0.75 L
2016 Korb Dreiegg Chardonnay, Goldadler
23,00 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Etwas florale, zart nussige, erdige und angedeutet hefige Nase mit Kernobstnoten, vegetabilen Nuance...
0.75 L
2015 trocken, Cuvée Triologie
28,50 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Zart rauchiger, tabakiger und herb-gewürziger Duft nach überwiegend schwarzen Beeren mit ein wenig K...
0.75 L
2016 Kleinheppach Greiner Riesling trocken, Goldadler
20,50 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Etwas gelb-gewürziger und ein wenig hell-tabakiger Duft mit gelbfruchtigen und zart erdigen Noten so...
0.75 L
2015 Korb Dreiegg Spätburgunder trocken, Goldadler
33,00 €
87 WP - Sehr gut
Beschreibung: Etwas an Reifengummi erinnernder, röstiger Duft nach roten und schwarzen Beeren mit kandiert-nussige...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Korb im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Die Weinbautradition der aus Südtirol stammenden Familie reicht bis in das Jahr 1647 zurück. Seit 1979 werden die Weine selbst ausgebaut und vermarktet. Heute wird der Betrieb von Jens Zimmerle geführt. Im 300 Jahre alten Gewölbekeller werden Weinproben und Events abgehalten. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Berg, Sommerhalde, Steingrüble (Korb), Hörnle (Steinreinach), Steingrüble (Kleinheppach) und Wanne (Großheppach). Sie sind zu 70% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Lemberger, Dornfelder, Schwarzriesling, Trollinger, Muskat-Trollinger, Samtrot, Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt, sowie mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt gemäß Richtlinien des Biologischen Weinbaus; seit dem Jahrgang 2015 werden Bioweine produziert.

Die Weißweine werden grundsätzlich temperaturgesteuert kühl vergoren und reduktiv ausgebaut. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, bei den hochwertigsten aus Sauvignon Blanc und Chardonnay ab der Gärung in Barriques. Rotweine durchlaufen nach der Gärung prinzipiell den biologischen Säureabbau und werden je nach Qualitätsstufe in Edelstahltanks, Holzfässern oder (inklusive Gärung) zumindest 18 Monate in französischen und schwäbischen Barriques ausgebaut. Das Mittelsegment umfasst sortentypische Weine internationaler Stilistik, die zumindest acht Monate in gebrauchten Barriques reifen. Unter der Linie „Goldadler“ werden die Premiumweine vermarktet, dazu zählt u. a. die Cuvée „Triologie“ (Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt). Es werden auch flaschenvergorene Winzersekte, sowie Edelbrände (Obst, Beeren, Kräuter, Trester) und Liköre produziert.
Weingut Zimmerle Region: Deutschland Württemberg
Im Weinführer finden Sie
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