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Weingut Zimmermann
Das Weingut liegt in der Gemeinde Wachenheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Der von Emil Zimmermann nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Besitz wurde im Ja...
Name: Weingut Zimmermann
Adresse: Addresse 67157 Wachenheim, Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Anbaufläche: 10 ha
Inhaber: Jürgen Zimmermann
Kellermeister: Jürgen Zimmermann
Telefon: Telefon
Fax: Fax
Öffnungszeit:
Öffnungszeiten: Montag - Freitag 9:00 Uhr - 12:00 Uhr und 14:00 Uhr - 18:00 Uhr, Samstag 9:00 Uhr - 16:00 Uhr.
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Verkostete Weine

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Die Weine halten konstant hohes Niveau und gehören in der Regel zu den besten ihrer jeweiligen Kategorie im Gebiet. Schwächen gibt es kaum, können in problematischen Jahrgängen jedoch vorkommen. Diese müssen in guten Jahren mit besonders überzeugenden Sortimenten ausgeglichen werden, damit ein Betrieb den Status halten kann. In aller Regel kann man hier blind kaufen.
Weingut Zimmermann, Wachenheim ist Mitglied von Wein‑Plus und unterstützt damit diesen Weinführer. Vielen Dank!

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0.75 L
2018 Rieslaner Spätlese
9,90 €
90 WP - Hervorragend
Beschreibung: Kühler, etwas frisch-pflanzlicher und floraler Zitrus-Steinobstduft mit hellen mineralischen Noten....
0.75 L
2018 Sauvignon Blanc trocken "Fumé"
12,00 €
88 WP - Sehr gut
Beschreibung: Herber, deutlich vegetabiler Duft mit erdigen und sehr verhaltenen gelb- und grünfruchtigen Aromen....
0.75 L
2018 Sauvignon Blanc trocken
8,10 €
84 WP - Gut
Beschreibung: Herber, deutlich grün-pflanzlicher und leicht erdiger Duft mit verhaltenen grün- und gelbfruchtigen...
0.75 L
2018 Gewürztraminer trocken
9,80 €
85 WP - Sehr gut
Beschreibung: Herber, etwas erdiger bis mineralischer und getrocknet-pflanzlicher, überraschend wenig aromatischer...
0.75 L
2018 Grauburgunder trocken
8,90 €
85 WP - Sehr gut
Beschreibung: Leicht kräuteriger und floraler Kernobstduft mit Pistazientönen. Reife, recht saftige, etwas schmelz...
0.75 L
2018 Weißburgunder trocken
7,50 €
86 WP - Sehr gut
Beschreibung: Herber, ganz leicht speckiger, auch etwas pflanzlicher und noch eine Spur hefiger Duft mit hellen ge...
Das Weingut liegt in der Gemeinde Wachenheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Der von Emil Zimmermann nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Besitz wurde im Jahre 1996 von seinem Sohn Jürgen Zimmermann übernommen. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Wachenheimer Einzellagen Fuchsmantel, Gerümpel, Königswingert, Luginsland und Schlossberg. Sie sind zu zwei Dritteln mit dem Riesling, sowie mit den weiteren Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Scheurebe, Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, sowie zu 10% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Blauer Portugieser, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. Nach einer vier bis acht Wochen dauernden gezügelten Gärung erfolgt der weitere Ausbau der Weine teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass. Es wird ein eher schlanker, eleganter und finessenreicher Rieslingtyp mit einer pikanten Säure angestrebt. Zunehmend wird eine Vergärung mit Naturhefen durchgeführt und forciert. Rund 80% der Weine werden trocken ausgebaut.
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