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Italien

Recioto delle Valpolicella DOCG

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Recioto delle Valpolicella DOCG

Recioto delle Valpolicella DOCG - Beschreibung

DOCG-Bereich für Rotweine in der italienischen Region Venetien. Der Weintyp des flächenmäßig identischen DOC-Bereiches Valpolicella wurde im Jahre 2010 hochklassifiziert. Die Zone umfasst die Gemeinden Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè, Fumane, Grezzana, Illasi, Lavagno, Marano di Valpolicella, Mezzane di Sotto, Montecchia di Crosara, Negrar, Pescantina, San Martino Buon Albergo, San Mauro di Saline, San Pietro in Cariano, Sant’Ambrogio di Valpolicella, Tregnago und Verona in der Provinz Verona. Die fünf Gemeinden Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano und Sant’Ambrogio di Valpolicella bilden den Bereich Valpolicella Classico mit großteils terrassierten Lagen. Die Subzone Valpolicella Valpantena umfasst einen kleineren Bereich im Valpantena-Tal in einer Nische des Gardasees, der sich durch ein besonderes Klima auszeichnet. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann bei allen Weinen Vigna gefolgt vom Lagennamen am Etikett angegeben werden.

Die klimatischen Bedingungen mit dem nahen Gardasee begünstigen die Varianten Amarone und Recioto. Der Recioto wird wie alle Valpolicella-Weine aus den lokalen Sorten Corvina bzw. Cruina = Corvina Veronese (45-95%), Corvinone (max. 50%), Rondinella (5-30%), sowie anderen Sorten (max. 25%, davon jede Sorte max. 10%) verschnitten. Die Trauben werden auf Holzgestellen 100 bis 120 Tage getrocknet und dabei faule Beeren aussortiert (eine Botrytis ist unerwünscht). Im Gegensatz zum trockenen DOCG-Wein Amarone della Valpolicella wird er süß ausgebaut. Es gibt die fünf Versionen Recioto della Valpolicella, Recioto della Valpolicella Classico, Recioto della Spumante, Recioto della Valpolicella Valpantena und Recioto della Valpolicella Valpantena Spumante.
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aktuell 132 918 Weine und 23 082 Erzeuger, davon 1 405 klassifizierte Erzeuger.
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