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Deutschland

Saale-Unstrut

Saale-Unstrut

Saale-Unstrut - Beschreibung

Das Anbaugebiet in Deutschland ist nach den zwei Flüssen benannt, in deren engen Tälern auf den Südost- und Südwesthängen die terrassierten Weingärten liegen. Die Weinberge umfassen 786 Hektar Rebfläche, die sich über drei Bundesländer erstrecken. Über 90% davon befinden sich in Sachsen-Anhalt, der Rest in Thüringen und nur wenige Hektar in Werder an der Havel im Bundesland Brandenburg. Weinbau wird hier bereits seit über tausend Jahren betrieben. In einer Schenkungsurkunde von Kaiser Otto III. (980-1002), einem Enkel Karls des Großend, an das Kloster Memleben ist dies bereits im Jahre 998 schriftlich bezeugt. Ein anderes Dokument bezeugt Weinberge im Bereich Mansfelder Seen bereits im Jahre 973. Die Zisterzienser gründeten 1137 das Kloster St. Mariae ad Portam (heute Landesweingut Kloster Pforta) und legten 1154 den noch heute bestehenden Pfortenser Köppelberg an. Die alte Weinbautradition bezeugt eine Traube im Stadtwappen der Stadt Jena, in der 1554 die Friedrich-Schiller-Universität gegründet wurde. Zu dieser Zeit betrug die Thüringer Rebfläche rund 10.000 Hektar.

Karte vom Anbaugebiet Saale-Unstrut

Klima und Boden

Saale-Unstrut ist das nördlichste Weinbaugebiet Europas, es liegt jenseits des 51. Breitengrades, der als klimatische Grenze des Weltweinbaus gilt. Die Böden bestehen vorwiegend aus verwittertem Muschelkalk, sowie eingeschlossenem Buntsandstein, Lösslehm und Kupferschiefer. Es gibt zwar viel Sonne, aber wenig Regen. Mit nur rund 500 Millimeter Niederschlag im Jahr zählt das Anbaugebeit zu den niederschlagsärmsten Weinbaugebieten Deutschlands. Es gibt kalte „Polarwinter“ mit bis minus 20 Grad, sodass für die Weinreben Frostgefahr besteht.

Bereiche, Gemeinden und Lagen

Die Rebflächen verteilen sich auf drei Bereiche, vier Großlagen und insgesamt 37 Einzellagen. Der weitaus größte Bereich Schloss Neuenburg im Bundesland Sachsen-Anhalt sowie der kleinen Fläche in der brandenburgischen Gemeinde Werder umfasst über 500 Hektar Rebfläche. Er ist in die drei Großlagen Blütengrund, Göttersitz und Schweigenberg gegliedert. Die Weinbaugemeinden mit ihren Einzellagen sind:

Der Bereich Mansfelder Seen im Bundesland Sachsen-Anhalt wurde erst 2002 geschaffen. Die Weinberge umfassen rund 80 Hektar Rebfläche. Es gibt eine Großlage Kelterberg. Die Weinbaugemeinden mit den Einzellagen:

  • Höhnstedt: Kreisberg, Steiger, Steineck
  • Seeburg: Himmelshöhe
  • Stedten: Pastorenstieg
  • Westerhausen: Königstein

Der Bereich Thüringen im gleichnamigen Bundesland umfasst 55 Hektar Rebfläche. Es gibt keine Großlage. Die Weinbaugemeinden mit ihren Einzellagen sind:

  • Auerstedt: Tamsel
  • Bad Sulza: Sonnenberg
  • Dornburg: Schlossberg
  • Dorndorf: Ermtal, Rappental
  • Großvargula: Hopfenberg
  • Großheringen: Sonnenberg
  • Jena-Zwätzen: Käuzchenberg
  • Kaatschen-Weichau: Dachsberg
  • Neuengönna: Wurmberg
  • Sonnendorf: Sonnenberg

Rebsortenspiegel

Gegenüber dem Jahre 2009 gab es keine gravierenden Veränderungen. Mit drei Viertel der Fläche dominieren eindeutig die Weißweinsorten. Auf Grund der Frostgefahr werden frostresistente Sorten bevorzugt und deshalb viele deutsche Neuzüchtungen erprobt. Der Status 2018 (0 = kleiner als 0,5 ha):

Rebsorte
dt. Hauptname
In Deutschland
gebräuchliche Synonyme
Farbe Hektar
2018
%-
Ant
Hektar
2009
Müller-Thurgau Rivaner, Riesling-Sylvaner weiß 117 14,8 128
Weißer Burgunder Pinot Blanc, Weißburgunder weiß 109 13,8 87
Riesling Weißer Riesling, Rheinriesling weiß 70 8,9 52
Dornfelder - rot 54 6,8 50
Bacchus - weiß 50 6,3 29
Grüner Silvaner Silvaner, Sylvaner weiß 48 6,1 56
Ruländer Pinot Gris, Grauburgunder weiß 46 5,8 38
Portugieser Blauer Portugieser rot 41 5,2 46
Kerner - weiß 36 4,6 45
Spätburgunder inkl. Samtrot Pinot Noir, Blauer S., Blauburgunder rot 30 3,8 30
Roter Traminer Traminer / Gewürztraminer weiß 26 3,3 29
Blauer Zweigelt Zweigelt, Rotburger rot 25 3,2 20
Weißer Gutedel Chasselas, Gutedel weiß 21 2,7 24
Regent - rot 19 2,4 20
Sauvignon Blanc Muskat-Silvaner weiß 9 1,1 5
Auxerrois Kleiner Heunisch weiß 7 0,9 2
Limberger/Lemberger Blaufränkisch, Blauer Limberger rot 7 0,9 7
Frühburgunder Blauer Frühburgunder, Clevner rot 6 0,8 4
Scheurebe Sämling 88 weiß 5 0,6 4
Weißer Elbling Elbling, Kleinberger weiß 5 0,6 1
Kernling - weiß 4 0,5 5
Cabernet Dorsa - rot 3 0,4 3
Cabernet Mitos - rot 3 0,4 2
Chardonnay - weiß 3 0,4 1
Johanniter - weiß 3 0,4 1
Ortega - weiß 3 0,4 4
Blauer Silvaner - weiß 2 0,3 1
Solaris - weiß 2 0,3 0
Acolon - rot 1 0,1 0
Cabernet Cortis - rot 1 0,1 -
Cabernet Blanc - weiß 1 0,1 -
Cabertin - rot 1 0,1 -
Gelber Muskateller Muskateller / Muscat Blanc weiß 1 0,1 1
Helios - weiß 1 0,1 -
Merlot - rot 1 0,1 -
Morio-Muskat Morio weiß 1 0,1 0
Muscaris - weiß 1 0,1 -
Pinotin - rot 1 0,1 -
Rieslaner - weiß 1 0,1 0
Blauer Trollinger Schiava Grossa rot 0 - -
Cabernet Dorio - rot 0 - 0
Domina - rot 0 - 0
Dunkelfelder - rot 0 - 0
Merzling - weiß 0 - -
Müllerrebe Schwarzriesling, Pinot Meunier rot 0 - 0
Phoenix - weiß 0 - -
Rondo - rot 0 - 0
Roter Muskateller Muskateller weiß 0 - -
Saint Laurent St. Laurent rot 0 - -
Saphira - weiß 0 - -
Schönburger - weiß 0 - 0
Souvignier Gris - weiß 0 - -
André - rot - - 5
Hölder - weiß - - 1
sonst. weiße Sorten - weiß 15 1,9 2
sonst. rote Sorten - rot 10 1,3 2
WEISSE SORTEN     583 74,2 516
ROTE SORTEN     202 25,8 188
GESAMT     786 100 704


Produzenten

Bekannte Produzenten in Saale-Unstrut sind Böhme Klaus, Frölich-Hake, Gussek, Herzer Stephan, Kloster Pforta, Lützkendorf, Pawis, Rotkäppchen-Mumm und Thüringer Weingut Bad Sulza.

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